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Mar 08, 2023

Les meilleurs couteaux et outils de 2023

15 testeurs ont essayé 17 lames. Ceux-ci sont un cran au-dessus. En sortant le

15 testeurs ont essayé 17 lames. Ceux-ci sont un cran au-dessus.

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Il y a beaucoup plus dans les couteaux qu’un tranchant et une longue lame. Nos testeurs ont pataugé dans une mer d’acier inoxydable et d’engins pliants gadgets pour trouver les meilleurs outils pour couper, fendre, réparer la nature sauvage, et plus encore.

Meilleur couteau pliant: Emerson June Bug

Meilleur multitool: Gerber Dual-Force

Couteau adapté aux enfants: Morakniv Scout 39 Coffre-fort

Le plus léger : James Brand Redstone

Nombre de testeurs : 15

Nombre de produits testés : 17

Miles enregistrés pendant le test : 1 300 milles

Utilisations les plus uniques: Des baguettes parfaites sculptées et taillées pour l’heure des repas; décortiqué a ouvert une noix de coco à boire.

Région de test la plus éloignée : Samoa américaines

De la Suède aux Samoa américaines, nos 15 testeurs ont testé 17 produits. Entre le camping automobile, la randonnée, la pêche et la chasse, les couteaux et les outils ont été coupés, épissés et coupés en dés jusqu’à ce que la tâche soit terminée et que les lames soient émoussées. Nous avons examiné des éléments tels que la durabilité, l’ergonomie, le poids, la netteté, la fonctionnalité, la rétention des bords et l’esthétique pour choisir les gagnants de cette année.

Justin La Vigne travaille dans l’industrie du plein air depuis plus de vingt ans et en tant que responsable de la catégorie couteaux et outils de Backpacker pendant six ans. Vivant juste à l’extérieur du parc national et de la réserve de Denali en Alaska, il est fier de son horaire de travail non traditionnel. Lorsqu’il n’écrit pas, il est un guide professionnel de l’arrière-pays, emmenant les gens faire de la randonnée et de la randonnée dans tout l’Alaska, et a personnellement parcouru plus de 6 000 milles de sentier, y compris des randonnées du sentier des Appalaches et de Te Araroa en Nouvelle-Zélande.

Dan Markey, basé en Californie, est l’un des principaux testeurs de la catégorie des couteaux et des outils depuis plus de cinq ans. En tant qu’ancien garde forestier de l’arrière-pays du NPS à Yellowstone et dans la vallée de Cuyahoga et randonneur sur le sentier des Appalaches, il sait quel équipement fonctionne dans quelles conditions et pourquoi. Il travaille actuellement pour la FEMA en tant que spécialiste de la gestion des urgences voyageant partout dans le monde. Il aime la chasse et la pêche et est chef scout avec les Boy Scouts of America.

Poids: 2,5 oncesAvantages: Clip de poche léger, léger et fabriqué aux États-UnisContre: Prix élevé, faible disponibilité, pas de lame dentelée

L’Emerson June Bug se comporte bien au-dessus de sa catégorie de poids en termes de taille de lame et de robustesse. Un testeur a qualifié le bug de juin de « prêt au combat » et a été époustouflé qu’un couteau de cette taille puisse donner de tels résultats. Entièrement étendu, le June Bug mesure 5,5 pouces de long et se glisse facilement dans la paume d’une main lorsqu’il est plié. La lame en acier inoxydable de style Wharncliffe ne mesure que 2,3 pouces de long, mais elle est très épaisse et incroyablement robuste. Un testeur a loué sa capacité à couper à travers diverses cordes épaisses, cordes et attaches qui maintenaient son kayak sur son toit après qu’elles se soient révélées trop têtues pour se détacher. La poignée stratifiée en fibre de verre a une surface rugueuse qui la rend facile à manipuler, même avec les mains moites ou sous la pluie. Il a un clip de poche profond, un trou de lanière et un bouton de pouce rond pour une ouverture facile à une main. Un testeur a résumé le June Bug en un mot: « Parfois, vous voulez l’utilité d’un couteau légèrement plus grand dans le corps d’un petit couteau de poche. »

Conclusion: Ce petit couteau pliant est un rêve pour couper la corde et tailler le bois lorsque l’espace et le poids sont limités.

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Poids: 12 oncesAvantages: 12 outils, construction lourde, pince et tournevis haut de gammeContre: Pas de ciseaux, lourd, le couteau ne tient pas particulièrement bien son tranchant

La plupart des multi-outils sont dotés de pinces et de pilotes, mais ils fonctionnent rarement comme ces outils spécifiques. La Dual-Force est l’exception. Un ensemble de pinces lourd a une mâchoire à verrouillage à deux positions et des dents plus grandes, et la poignée est plus étroite que les autres multi-outils, ce qui nous a donné un meilleur achat lors de l’application de la force. Le pilote de l’axe central de 3,25 pouces bénéficie également de cette excellente adhérence, ce qui nous permet de manivelle tout en sécurisant le matériel. Notre guide REI Adventure, basé en Virginie, a fait l’éloge de l’outil costaud après avoir utilisé la pince pour fixer les conduites de gaz sur une cuisinière et le tournevis sur sa table de cuisine de camp toujours lâche. Alors que l’ensemble généreux de douze outils comprend des articles tels que des coupe-fils, une scie et un ciseau, un testeur s’est retrouvé à souhaiter qu’il comprenne une paire de ciseaux. Un autre ding? À 12 onces, ce n’est pas exactement léger.

Conclusion: Un outil polyvalent avec des outils aussi solides que la réalité.

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Poids: 2,66 oncesAvantages: Double protège-doigts, full tang, gaine en cuir incluseContre: Pas pour les personnes de grande taille, pointe arrondie

Notre chef scout basé en Californie a fait l’éloge du Morakniv Scout 39 Safe après l’avoir utilisé pour enseigner à son groupe d’étudiants adolescents la sécurité des couteaux. Sa propre fille de 12 ans préparait l’omble de fontaine avec le couteau dans l’Emigrant Wilderness, éviscérant et nettoyant facilement le poisson. Le double protège-doigt était essentiel pour protéger les doigts mouillés et visqueux, empêchant le glissement le long de la lame. Même si la pointe arrondie (un élément de sécurité important) est moins efficace qu’une lame typique, l’épaisse pointe s’étend sur toute la poignée en bois de bouleau, ce qui offre une meilleure résistance et stabilité lors de l’exécution des tâches. La lame de 3,4 pouces a permis de gérer de nombreuses tâches scoutes, de la préparation des aliments à la fabrication du bois d’allumage. En plus pour les adolescents soucieux de la mode, la poignée est disponible en trois teintes, tandis qu’une belle gaine en cuir tanné s’attache facilement à une boucle de ceinture.

Conclusion: Un choix élégant et sûr pour les nouveaux propriétaires de couteaux.

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Poids: 1,8 ozAvantages: Léger, beaucoup de choix de couleurs, bord uni ou options denteléesContre: Clip de poche en fil minimal, un peu difficile à ouvrir et à fermer d’une seule main

Lorsque le testeur chevronné Dan Markey a vu ce couteau pour la première fois, il était sceptique quant à la conception de la poignée, qui est disponible en neuf couleurs différentes et comporte quatre « îlots » en plastique surélevés le long d’un manche métallique estampé sous pression. Il a fallu du temps pour s’y habituer, mais Markey a finalement appris à aimer sa conception antiglissante. Malgré son maigre poids de 1,8 once et sa lame en acier inoxydable de 2,5 pouces de long, cet outil coloré a aidé à couper et à désosser un wapiti de vache lorsque la lame fixe d’un autre testeur était trop terne. Dans les Samoa américaines, Markey a poignardé, frappé et ouvert une noix de coco pour obtenir le jus sans casser la pointe ou plier la lame. Le clip de poche en fil de fer plié aide à réduire le poids et ne compromet pas la sécurité, bien que les testeurs aient remis en question sa durabilité à long terme. Le verrouillage à glissière ambidextre est incroyablement sûr et facilite l’utilisation d’une seule main, mais notre testeur a noté que le mécanisme de fermeture n’est pas le plus lisse.

Conclusion: Une option poids plume avec une lame solide et une utilisation sécurisée d’une seule main.

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Pliant: Un couteau qui peut se replier dans son manche et se verrouiller en place lorsqu’il est déployé. Il est communément appelé couteau de poche et est souvent livré avec un clip pour attacher à une ceinture ou un sac.

Fixe: Cette lame s’étend dans ou à travers le manche et a généralement un côté tranchant et un côté lisse. Ils sont généralement plus longs et plus lourds qu’un couteau pliant.

Multi-outils : Cela combine de nombreux outils différents dans un seul appareil, y compris un couteau, des ciseaux, une lime, une pince, un ouvre-bouteille, etc.

Inox: Le chrome est l’élément magique qui confère à cet alliage fer-carbone sa résistance à la rouille et à la corrosion. L’acier inoxydable a tendance à être un métal plus mou que l’acier au carbone, ce qui signifie qu’il perd son bord plus rapidement. Il n’est pas aussi cassant, cependant, et est plus résistant à l’écaillage.

Acier au carbone: L’acier au carbone est fait de fer et de carbone, tout comme l’acier inoxydable, mais n’a pas l’élément ajouté de chrome, et peut donc rouiller et s’écailler. Le côté positif? Il maintient un bord plus longtemps et est plus facile à aiguiser. Il est généralement plus léger et plus cher que l’acier inoxydable.

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